据新浪财经报道，海底捞公布了订餐相关数据，截至12月25日，全国范围内的海底捞门店已收到12月31日与2026年1月1日这跨年两天的订餐订单，数量超过40万桌。
从海底捞小程序的预订界面可以看到，当下全国多数门店在12月31日至1月1日的跨年时段餐位，均呈现出“候补预订”的状态。
海底捞相关负责人指出，随着全国多地气温下降，火锅消费正逐步迈入冬季旺季，再加上圣诞节、跨年夜、元旦等多个节日节点，年末的聚餐需求在持续释放，其中跨年消费的热情格外高涨。此外，不同消费群体在跨年方式上有着多元化的选择，这在一定程度上促使了用餐时间出现“错峰”情况，预计能进一步提高门店的总接待量。
据了解，跨年当晚，海底捞在全国多地的门店迎来客流高峰，不少门店内座无虚席。有网友分享排队盛况称“取号时前面还有几百桌在等”，更有西安网友表示，当地某门店排队数一度超过千桌。
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